各位老铁们好，相信很多人对去北京必吃的美食攻略都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于去北京必吃的美食攻略以及北京人自己去的小吃街的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 北京牛街必吃十大美食
2. 到北京必吃的十大美食
3. 到北京旅游,有哪些必吃的美食和必去的地方

一、北京牛街必吃十大美食

北京牛街必吃的十大美食是：宝记豆汁店、伊宝荷叶甑糕、石记**馅饼、洪记小吃、老爆肚满、奶酪魏、白记年糕、荷叶甑糕、大顺斋、牛街年记**熟食。

老北京豆汁儿，已有300年历史，具有养胃、解毒、清火的功效，标配焦圈，地道北京味儿，不过不是所有人都喝得惯哦！生豆汁可以买来直接喝，刚发酵好的豆汁会有点回甜，而且味儿也没有熬好的重，适合刚接触豆汁的朋友。

牛街的甑糕，堪称牛街**超市的排队一霸。专卖各种小甜糕，附近老辈儿的居民甚至说这是一家百年老店。找他家不用看牌匾，闻着那浓浓的枣香味儿就能找到。

在输入胡同的**肉市场对面，门面很小，店里只能放两张桌子，多个人进去都会觉得拥挤。但门前排起的队伍一定会吸引你的注意，为了一个馅饼在冷风中站半个小时，也是常有的事儿。

这可是老字号，而且物美价廉，排长队那都是常事。店内有小吃近50种，像驴打滚、豌豆黄、松肉、姜汁排叉等都是传统的**小吃，其中仅炸糕每天就能卖上1000多个。

北京腔中的一碗老北京爆肚老爆肚满并不在牛街的主干道，甚至有点远，但是店里一点都不冷清，而且食客们看上去基本都是常年的回头客，时不时就吆喝上朋友来馆里唠唠嗑。

来一碗宫廷奶酪解油腻应该是因为冬天，店里的人不多。老板娘很热情，但点餐时间久了也会不耐烦的说，典型的北方人。

白记年糕，专卖各种年糕。他家的年糕有江米、紫米和江米面的3种。豆馅儿甜而不腻，仔细吃还能吃到带颗粒的红豆！口感软糯有嚼劲，一定要配着上面的清甜微酸的山楂糕一起吃，口味超和谐的。

红枣侵入到原本白皙的糯米里，模样娇羞可人。甑糕由糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，色泽分明，七层的滋味都不一样，绝对是女孩们的首选甜食。

这里有北京最好吃的糖火烧。口感绵软清甜，红糖香气浓郁，一吃就知道真材实料放了很多的麻酱和红糖，吃着还不腻囗，适合老年人食用。

他家的酱牛肉，肉质干松，含水少，做法不坑人，老北京的味道没有改变，保持了多年的传统！最重要的是，这里的食物干净，吃着放心，**又非常实惠。

二、到北京必吃的十大美食

到北京必吃的十大美食：北京烤鸭、老北京铜锅涮肉、爆肚、面茶、炒肝、驴打滚、卤煮火烧、豆汁配焦圈、老北京炸酱面、北京**葫芦。

北京烤鸭是北京特色美食之一，是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，热乎的薄饼卷上鸭皮鸭肉，葱丝，黄瓜，再蘸一点甜面酱，一口下去，唇齿留香，美味十足。

老北京铜锅涮肉起源于元代，精致于满清，发展于汉民，匠心于**；北京铜锅涮肉讲究的就是铜锅、木碳、清水、手切，蘸料用调制好的麻酱把羊肉切成薄片，用清水煮沸刷着吃。

爆肚被誉为北京小吃之王，爆肚就是牛肚或羊肚洗净切条形状再用沸水爆熟；蘸料则是芝麻酱，腐乳汁，生抽、醋，香油，辣椒油，葱末和香菜搅拌均匀。

老北京传统小吃面茶是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，但其主要的讲究是喝它的方法：不用筷子，也不用勺子，一手端碗，沿着碗边转圈喝。

炒肝是老北京传统的小吃之一，是以猪的肝脏、大肠等为主料，以八角，葱姜蒜，黄油等为辅料，以淀粉勾芡做成。

驴打滚是满族的一种小吃，以糯米粉、黄豆面为主要食材的面点，因制作工序中最后撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

卤煮火烧是一种老北京的传统小吃，起源于北京城南的南横街；主要食材为火烧、豆腐、猪下水、老汤饨好后加入以炸豆腐片、卤汁，蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料。

老北京的特色早餐—豆汁配焦圈；其实焦圈跟油条差不多，主要材料就是面粉和明矾，因为色泽深黄，像焦了一样，又形如手镯，因此名字叫做“焦圈儿”。

老北京炸酱面是一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，没有过多的配料，但却是老北京传统的风味。

来北京游玩，很多人一定不会错过一项美食，那就是老北京**葫芦；**葫芦发源于中国京津地区的一种传统小吃，它是将山楂或其它类野果用竹签串成串后裹上麦芽糖稀制而做成。

三、到北京旅游,有哪些必吃的美食和必去的地方

1、有人说，在北方下雪的时候一定要和你爱的人出去走走，一不小心就白了头。我能想到最浪漫的事，就是和你去北京看雪景。京城这些必打卡的赏雪地和必吃的美食你都去过吗？下面一起看看北京是个怎么样的地方。**广场，必须去。不然怎么体会到首都的含义。站在**广场上，自豪感会油然而生。当然还有故宫，几百年的文明。逛故宫之前，先要有心理准备，不要怕累着。颐和园也是必须去的，不去这里，就体验不到中国古代园林建筑是多么辉煌！颐和园里最著名的景点是十七孔桥。无论从昆明湖的哪个方向看17孔桥，都能感受到这座桥的巧夺天工。都会为我们的祖宗的伟大智慧叹服。最奇妙的如果能赶上“金光穿洞”，那就再美不过啦。还有就是长城了，站在长城上，就能深深感受到我们中华民族勤劳、勇敢、智慧的优秀传统。“不到长城非好汉”！

2、来到北京一定不能错过的首推故宫及**（包括前门，**，后海，景山等）。**广场的东侧有国家博物馆，南边是前门箭楼，西面有人民大会堂和国家大剧院，正北方当然是坐北朝南的是**和故宫啦，故宫身背后则是景山和后海等著名景点。逛完了故宫，可以乘坐公交车到南锣鼓巷看看。南锣鼓巷是一条胡同，位于北京中轴线东侧的交道口地区，北起鼓楼东大街，南至平安大街，宽8米，全长787米，与元大都同期建成。是北京最古老的街区之一，至今已有740多年的历史。南锣鼓巷里面的各种小店铺一定会让你目不暇接，边吃边逛在南锣鼓巷是一大乐趣呢。从南锣鼓巷出来，就会看到后海，后海是什刹海的一个组成部分，由前海、后海、西海三块水面组成的什刹海。逛累了，找家咖啡馆坐在什刹海边晒晒太阳，喝喝茶。后海是老北京久负盛名的消夏、游玩场所，有很多风情酒吧，不少小有名气的驻唱常在那里出没。

3、如果觉得不过瘾，下午继续赶去三里屯那个国内名流大款经常光顾的地方继续疯狂逛街购物。晚上在三里屯品尝精致的晚餐，也可直奔酒吧嗨到午夜。三里屯除了酒吧街还有Village等商业区，Village南区的品牌相对亲民，北区的品牌多为奢侈。三里屯VILLAGE本身代表的是一种人文风尚汇，所以这里一切以人为核心：让人们在此除了享受美食、购物和自在玩乐外，还可以创造艺术和引领时尚。让这里引领一种三里屯VILLAGE所特有的生活理念和文化，给人们带来一种独一无二的潮流体验。北京烤鸭用两个字形容就是：肥、香。由于用的是填鸭，所以鸭子都巨肥，这样烤出来表皮金黄，烤鸭皮是我最爱吃的，蘸上砂糖，放到嘴里嚼，焦香甘甜啊，满嘴油。缺点是吃不了几片就腻了，所以不喜欢吃油腻的人，是享受不了烤鸭皮的。不喜欢吃皮就吃瘦的烤鸭肉吧，香嫩微甜，都是瘦肉，但您要注意，一旦凉了就完蛋，硬了柴了。至于卷烤鸭，一般情况下服务员会教您，葱丝、甜面酱、面饼，这些元素的口感和香味与鸭肉交融在一起，是口腔里的交响曲。

4、**京味小吃，护国寺小吃基本可以代表了。护国寺小吃的品种可谓琳琅满目，各种黏货，细馅元宵，**汤圆，艾窝窝，豆面糕，芝麻年糕，果料年糕，豌豆黄，蜜麻花，开口笑，薄脆，焦圈，豆汁儿，面茶，小豆粥，杂碎汤，鲜豆浆，杏仁豆腐，莲子粥，不一而足。干稀、甜咸，蒸炸煮饺烙等近百个品种。墩儿饽饽、枣卷馃、姜汁排叉儿、糖耳朵，还有驴打滚儿、面茶、豆汁儿、杂碎汤，都是这里有名的小吃，每一样都能撑得你肚儿圆。护国寺小吃在京城有几十家店，走累了，可就近喝一碗面茶歇歇脚。其老店就在护国寺大街，跟什刹海恭王府等在同一游览路线。

5、驴打滚，推荐理由：糯、甜、香、软。驴打滚是老北京和天津卫的传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，外表黄的是黄豆面，白的为糯米糕，红的为红豆。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

6、糖耳朵，推荐理由：色泽棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。说起北京常见的小吃，就不得不提糖耳朵，因其性状似人耳而得名，在1997年还被评为“中华名小吃”。糖耳朵还有个别名叫“蜜麻花”，棕黄油亮的颜色，质地绵润松软口感，甜蜜可口，来北京必须吃的小吃。

7、艾窝窝，推荐理由：清凉可口，香甜软糯。北京小吃里有一种叫“艾窝窝”的，它是用糯米做皮，用芝麻、核桃、什锦等做馅儿，它算是一种**风味的小吃，色泽雪白，形如于笑状，质地粘软。古有诗云：曾有诗云“白黏江米入蒸锅，什锦馅儿粉面搓。浑似汤圆不待煮，**唤作艾窝窝。说的就是这个艾窝窝。

OK，关于去北京必吃的美食攻略和北京人自己去的小吃街的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

Tags：