01

“有些人表面上光鲜亮丽，背地里却连水果都吃不起。”

也不知道为啥，上半年这句话火了一遍又一遍。

在一篇篇爆款文章里，一个个自称“月薪一万”的城市小中产们，一遍又一遍盘着超市里的水果价格：

车厘子60块一斤、三个水蜜桃18元、两个红心火龙果40元、半个西瓜80元，即便只买一个苹果也要10块钱……

还有人算了下：一串葡萄+两个桃子+一个苹果=74元，然后煞有介事地吐槽：吃的时候心疼得连皮和籽都舍不得吐出来，终于像有钱人一样尝到了“奢侈”的味道。

要是只看微博、朋友圈刷屏，还以为自己住在了韩国日本。

还有些不明就里的数据也在渲染着这种情绪，据有些媒体讲，北京某批发市场的老板跟他们介绍，相比去年，80%的水果都涨价了。

可仔细看看批发市场的涨价幅度，哪有超过20%的？

醒醒！这里是中国，这么大一国家会让你连水果都吃不起？ 前几天不还有个老外博士在啧啧称赞：十四亿人的口腹之欲，是如何被满足的？

中国老农拼死拼活搞出了全球第一的水果产量，你还焦虑“水果自由”？

一定是哪里搞错了。

问题是这种焦虑情绪是哪里来的？

02

首先，今年水果价格到底涨了吗？

涨了。但真没那么多。

大多在20%以内，最多只称得上是“价格波动”。

这“波动”的原因有很多：最重要的是减产。

今年北方几个水果主要产地的天气的确不容乐观，一会刮风一会下冰雹的，不得不说今年水果确实减产了一些。

但天灾年年有，今年也没啥特别的，小部分水果减产两三成，怎么就让一些人喊着“水果涨价受不了”呢？

所以还有个关键问题：在传统的线下渠道，水果从地里到超市要经过起码五层、最多十几道的转手，每一道的人力成本、运输成本都在涨。

而且每一层都是个“价格放大器”啊！一听说哪里有减产，每一层的经销商、分销商都会神经紧绷，一哄而上，这价格涨上去就没边儿了。

所以你看产地的批发价涨个两成，线下超市看到的价就猛涨一两倍。你说能不焦虑吗？

加之这种情绪刚露头，就有卖低质水果的涌上来炒作焦虑，在网上渲染啥“城市青年被水果价格吓到”等等说法。

这就是典型的傲娇型哭穷，你看那些嚷着自己没有“水果自由”只有“辣条自由”的博主，很多都是哭穷界“惯犯”。

早年的“隐性贫困人口”“贫穷限制想象力”等等一堆莫名其妙的“哭穷情绪”都是这么来的。

最简单的逻辑，线下的水果加价成这样，干嘛不去买便宜的呢？

最近山东大樱桃上市，很多人去烟台旅游，玩一趟农家乐回来都惊奇！

爬上山顶看看樱桃最好的产区，那些跟进口车厘子口感不相上下的大樱桃，地头价反而比往年还要便宜些。

很多人惊呼被骗：你跟我装啥“水果焦虑”呢？

要是按地头价直接收，我每天半斤樱桃吃到吐都不在话下啊！

水果焦虑的关键不是“你月薪一万吃不起车厘子”，而是你买错了地方。

03

话是这么说，但没有经销商，难不成我要周游全国买水果？

这倒也不用。

因为现在极其发达的电商早已深入田间地头搞起了产地直供。这种模式最早就是淘宝天猫搞起来的，到现在已经捣鼓了好几百个正宗原产地。

这什么概念？

就相当于淘宝天猫专门派人帮你去云游四海找最好的水果，再按差不多地头的价格直供给你。

这搁以前是皇帝的待遇啊！

尤其是天猫618，它跟大部分水果上市的最好时节几乎重合，每天要上超过20种底价直供的水果。

像山东大樱桃、仙居杨梅、海南荔枝、黄河蜜瓜、海南贵妃芒、六井菠萝蜜、越南火龙果、乌兹别克斯坦车厘子……到手价最低只有线下的3成，把原来一层一层加的价，啪一下全打回去。

而且老农们的收益还有起码三成的增长。

这是他们自己跟媒体算的账。

你看就在前几天山东大樱桃在天猫618开摘上市，1天卖250吨！

那些平常说着“吃不起水果”的傲娇型穷人，全都老老实实掏出手机抢樱桃。

为啥？因为真的便宜啊！

活动优惠最低的时候只要44元3斤，正常也只有59块3斤，而且还产自山东烟台最好的樱桃产区。

看到这个价网友都不敢相信，凭什么？

就凭产地直供？

这你还真别小瞧了产地直供，这不是简单地去收一些低质的水果然后转手倒卖。而是要对一个一个产地、一家一家农户去下功夫扶持的。

要知道中国老农们是搞出了全球最大的水果产量，但这是“小推车”“汪洋大海人民战争”的结果。

我国很多水果产地受制于地形环境，种水果有个大问题：散。

散就有散的卖法，像在出产国内最好樱桃的烟台海阳市九岭夼村，以前的老农们都是挑着扁担下山找批发商卖自家的樱桃。

这是以前多层经销商体系形成的原因。

这套体系说牛逼还真牛逼，毕竟全球最大的水果产量这么几十年都是靠它卖出去的。

但问题也是前面说的：层层加价。一旦遇上像今年这情况，价格涨了但老农们也没得啥实惠，反而引发消费者“水果焦虑”。

以前是没得选，现在有了淘宝天猫就好办了。

在你们一年一年吐槽水果价格这工夫，淘宝天猫在干什么？

到村头、到产地去！

去干啥？

整合。

04

去产地搞水果有两种搞法，最简单的是直接开辆车过去收购点低质水果然后加价转卖，这也能做成到手价很便宜的假象，但唯一的问题是：没法吃。

怎么做到好吃还不贵？

只能笨办法，搞整合——把原来“散”的农户“合”起来，把种水果这件事也搞出规模化。

规模化这个东西，有好处，但也有风险，规模上去了卖不出去咋办？

淘宝天猫就有这个底气，7亿多人都在上面买水果，是全网最大的水果消费基地。这销量消化不了你的“规模化生产”？这就给了农户一颗定心丸。

有了这些确定性的订单，老农们现在几乎是订单来了再赶紧摘果子，摘多少卖多少。

加之，淘宝天猫每年增长惊人，去年一年就多出来一亿多用户，八千万来自下沉市场。这些人也加进来买水果，导致淘宝天猫上的水果销量每年都在成倍成倍地涨。

6月3日的山东大樱桃销量直接翻三倍。这个“涨幅”让当地农户、商家都吃惊。看到这样的涨幅，换你也会想尽办法加大投入，提高种樱桃的水平。

然后真正的全程冷链、物流提升，山东大樱桃48小时就能从树上到你桌上。

最后你买买买传递的口味、喜好信息还能再告诉老农该怎么改进品种。而且淘宝天猫也派人下乡去搞“数字农场”，把水果品质提升提升再提升。

有了这样一套操作，老农们现在压根不愁怎么卖的问题，就专心致志种，等熟了就抓紧摘。

这样五六年下来，淘宝天猫把产地这端搞定了。

当然上面这几段话说不完背后的艰辛。

但你只要知道：经过五六年时间已经有成百上千个非常牛的产地都已经被淘宝天猫搞定。什么云南滇橙、海口荔枝、海南火龙果、广西芒果、泰国榴莲……你能想到的水果都已经准备到位。

接下来就好搞了。

淘宝天猫最擅长的就是卖货，通过聚划算“千万爆款团”、淘宝吃货、淘宝直播等等强力渠道，一批接一批高品质的水果都成爆款：

海口火山荔枝卖光30万斤、云南特级沃柑300万颗一抢而空、山东大樱桃1天卖250吨……

以及用淘宝直播带货，两小时卖掉20万斤大樱桃，连副市长都来吆喝。

各种渠道开足，天猫618产地直供的品质水果，完全做到底价管够。很多人都调侃，天猫618就是个水果价格洼地！

事实上，很多水果的时令都跟天猫618重合，所以在今年吃水果的高峰季节，真的还有人会“水果焦虑”？

不存在的！

这也是为什么我开头跟你说：不是真的月薪一万吃不起车厘子，而是你买错了地方。

就算你一定要吃车厘子，还有乌兹别克斯坦出动全国一半运力运车厘子上天猫618，价格还是只有线下的一半。

所以你到底在焦虑个啥？

“水果焦虑”是个彻彻底底的伪命题，千万别被带偏了！

至于那位写《26岁，月薪一万，可依旧吃不起车厘子》的，请给你那个“26岁，研究生毕业，知名金融机构工作”的北京朋友带句话：

我月薪五千，每天樱桃半斤。

等等，为什么是半斤？

因为专家说了，再多就要上火了。