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三杯茄子
食材:
茄子 360克、新鲜红辣椒 5条、姜片 3片、蒜瓣 2瓣、九层塔 适量、麻油 3大匙
调味料:
米酒 2大匙、酱油 2大匙
步骤:
(1) 备料:茄子切成小块。九层塔(这里用萝勒代替) 取嫩叶。蒜瓣用刀拍扁。辣椒剪去顶部。
(2) 锅中加入麻油,用小火将辣椒、蒜瓣、姜片炒香。
(3)茄子入锅,加入调味料。
(4) 中火拌炒均匀,盖上锅盖一阵子,直到茄子吸收酱汁且软化。
(5) 最后加入九层塔叶,拌炒一下叶子软化,即可起锅。
关于食谱:
夏天茄子不可错过的吃法,简单易做,超下饭,保证你吃1次就上瘾!茄子湿湿软软的模样,让我小时候不敢吃,直到后来吃到三杯茄子,才发觉茄子的美味。希望能多多开发茄子料理~^^
本文作者:頂厨速递(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6701923393035305485/
声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱
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