中国美食丰富多样，受到众多国内外消费者的广泛喜爱。国内的臭豆腐、鸡爪、兔头等美味小吃，一直以来都有拥有较大的消费群体，有的小吃店铺生意火热，常年都处于供不应求的状态。今天，小编要为大家介绍一种小吃，它曾是中国快餐“三巨头”之一，现在却连老顾客都不愿吃，网友表示：膨胀了！

在国内，沙县小吃、兰州拉面和黄焖鸡米饭被人们称为是“快餐三巨头”，沙县小吃味道多样，种类丰富，价格实惠，是很多人早餐和晚餐的首要选择。在早餐的时候，人们喜欢点上一份包子，一碗汤，晚餐的时候，点上一碗馄饨，既花不了多少钱，又吃得心满意足。由于好评如潮，吃的人也越来越多，沙县小吃在美食界迅速走红。

然而近年来，沙县小吃的口碑不断下降，吃的人也越来越少，这是为什么呢？原因有三点。一是价格变贵，分量变少。曾经沙县小吃以经济实惠，食物美味而赢得消费者的芳心，如今，这种“巨头小吃”变了，价格上涨，分量变少，有消费者表示：过去花10元钱就能吃饱，现在还不够塞牙缝。二是服务态度差。有网友反应，在某些沙县小吃的店内吃东西的时候，服务员一脸冷漠，也不招呼人，上菜的时候也没个好脸色，这难道是膨胀了吗？

如今，不仅是新顾客，许多老顾客都不愿意来吃沙县小吃的东西了。所以说，一个餐饮业要想获得长久的发展，要保持初心，不能轻易都掉自己原本的优势，否则，粉丝可不会一直在的哦。