提起西安，除了古城的称号以外，我想大多人的印象就是美食了，没错，小编也这样认为，除了美好的风景，可口的美食也很重要。和家人手里拿着吃的边走边继续买新的吃的的感觉真的是很美好呢。而除了经典的"西安三件套"外，回民街也是每个吃货必打卡的地方。那回民街是什么呢？

首先来科普一下，回民街回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成，在钟鼓楼后。但是最闻名的一条街还是回坊风情街，以至于外地游客都会觉得这条街就是回民街了，其实不是这样，回民街可是有很多呢。但这条街上的小吃种类多，风味全，因此也变成了外地游客最爱去的一条街。那这条街上都有什么美食呢？

首先在街口的是烤鱿鱼，鱿鱼就不用再多余介绍了，这个烤鱿鱼给的量十分大，在烤鱿鱼小哥流畅的动作中，伴随着火光和飘到远处的香味，烤鱿鱼做好了。如果你不说口味的话，小哥默认了你的重口味，在鱿鱼的制作过程中便会刷上重重的酱以及撒上胡椒粉，入口先是一种麻麻的感觉，然后便能感受到鱿鱼的鲜美，吃的时候撕扯鱿鱼肉的感觉真是太爽了，由于分量比较大，所以１５－２０元一个，可以两个人一起吃哦，还能感受到鱿鱼摊的烟火气，简直不要太舒爽。建议怕辣的朋友可以配着冰峰食用。而且要记着不能急性子，否则会吃的满嘴边都是酱的。

接着往里面走便可以看到炒河粉的摊了，这张图是不是特别像土豆，许多南方的朋友第一次见还以为它是土豆呢。河粉原色为白色，会被切成块状，用铲子在特有的长宽烤架上翻炒，直至焦黄，撒上葱，入嘴首先是刚出锅的滚烫感，然后嚼着嚼着便能感受到河粉的滑嫩，一口可以吃很多个，建议是拿着盒子，边走边吃，这样走到新的摊位的话，一盒已经吃完了。你还可以收获一套炒河粉表演，小哥拿着两个铲子左右翻炒的模样和看着河粉由白色变成金黄都让你垂涎欲滴。所以来回民街，也一定要尝尝这个啊。一份大概５－１０快左右，可以稍微往里面走一些，里面的店家做得好吃但不贵，至于怎么找到摊位，顺着味道找就是了。

接下来就是甄糕了，回民街有几家地甑（zèng）糕是真心地好吃。用糯米红枣制成，将原材料放在铁甑上蒸制而成，因此得名。它真的是关中地区很著名的美食了，糯米的米香和红枣的甜是否很好融合，成为评判甑糕口味的一大要素。回民街的甑糕是６５％糯米和３５％红枣制成的，做出来的成品如琥珀，似凝脂，很能勾起人的食欲。走在回民街上，买一盒甄糕，基本可以当中午饭了，因为它真的给的量很足，童叟无欺。而且更推荐秋冬季节食用，看着蒸笼冒着热气，就很有幸福感。

接下来要登场的是肉丸胡辣汤，回民街地胡辣汤有一个很大的特点，肉丸很大！在上面浇上辣子，搅拌，然后再泡着饼吃下去，这简直是所有西安人最喜欢的早餐了，我们西安人，没有饼是活不下去的，所以建议游客入乡随俗，在吃胡辣汤的时候，买一块饼，掰成小块，泡在胡辣汤里一同食用，可以感受到胡辣汤的麻，能感受到胡辣汤带给人的满足，也许就因为这样的搭配，你还能理解西安人对饼的执着。有时如果还不够的话，可以再配一个凉皮，有辣的和麻的滋味的生活，才是好的生活。

最后登场的是裤带面，为什么叫裤带面，顾名思义，面条宽的像裤带，浇上辣椒，放上几根青菜，用筷子搅拌，然后夹起一根送入口中，吸面条的场景绝对让你终生难忘，来陕西怎么能不吃面条呢？所以一定要买一份裤带面，悄悄告诉你们一句，ｂｉａｎｇ　ｂｉａｎｇ　面就是裤带面的一种，所以好奇ｂｉａｎｇ　ｂｉａｎｇ面是什么样的朋友一定要品尝一下，顺便可以好好研究一下招牌上的那个很难写的"ｂｉａｎｇ＂字，顺便告诉你，吃面条很容易饿的很快，建议配着小菜食用。