广州人识饮识食，无论天上飞的地跑的水里游的，还有什么没吃过？爱吃的人厨艺不会太差，这些民间高手都有各自的拿手菜，味道并不逊色于酒店大厨。

为了让你成为厨神，第五届“隐世厨神”烹饪大赛开始了，只要你喜欢下厨都可以免费报名。据说参赛者入选后，将有机会得到专业厨师培训，并获得国外米其林餐厅的交流机会，甚至获得忆品良田一吨大米！之前历届的隐世厨神，曾去过西班牙、法国和意大利进行厨艺切磋，今年的获胜者也将出国学习交流。

近日，由天娱广场主办的第五届隐世厨神烹饪大赛，在广州大华酒店的名人汇餐厅响亮开锣，隐世厨神之父林建名、大名集团董事长亲自到现场颁发专业导师聘书。本届评委有鬼才导演雷宇扬、饮食天王梁震宇、法国篮带美食协会南中国执行会长关志泉、广东省电视台名主持人宋嘉其，栋笃笑之父张达明等，而专业导师有日航酒店行政总厨徐嘉乐等。

今年的隐世厨神烹饪大赛，除了保留寻觅民间传统美食外，还以不同主题作海选标准，比如：最好吃的咖喱王、最受年轻人喜欢的牛肉河和最受欢迎东西亚菜等，选手根据食材设计和主题有关的菜式，再由专业评委及导师共同评分。

【花雕葱香龙虾球】

澳洲龙虾超大只，用高温热油锁住龙虾的水分，保持鲜嫩的口感，再以姜葱蒜爆炒，加上高汤煨之，最后以脆面做底。一向对龙虾伊面很抗拒，唯独花雕葱香龙虾球深得我心，龙虾肉质紧实鲜美，加上酥脆香口的脆面，一吃停不了口！

【榴莲芝士焗元贝】

传统元贝做法是用蒜蓉粉丝蒸之，大厨独具匠心推陈出新，用榴莲和芝士来焗元贝。手掌大的元贝金黄诱人，没想到重口味的榴莲与元贝很搭配，元贝嫩口弹牙，还吃到榴莲果肉，趁热吃还能拉丝呢！

【年年丰收福年年】

这道意头菜适合喜宴酒席，看起来盆满钵满，吃完福来财到。一道菜集齐海鲜、素菜和甜点于一身，带子炒马蹄蜜豆拼香脆西汁虾球，还有糖莲藕、糖莲子和琥珀核桃，口味多样，且营养丰富，别有一番新意。

【宫廷北京烤鸭】

北京烤鸭外皮酥脆，肉嫩多汁，搭配口感烟韧的薄饼，蘸上甜面酱，味道堪称一绝！

【火焰米酒鸡】

这道米酒鸡视觉效果一流，用米酒、五花肉、姜蒜和干葱丝烹制的贵妃鸡，再淋上烧米酒点燃，用火焰逼出鸡肉的水分，令鸡肉香味更浓。

【咖喱低温牛肉】

经过低温慢煮的牛肉，加入香浓的咖喱慢煮入味，牛肉软滑可口，不会发柴，咖喱口感柔滑，椰香味味，还略带辣味。

心动不如行动！马上报名“隐世厨神”烹饪大赛，说不定本届厨神就是你——

► 现场报名：前往广州大华酒店36楼名人汇餐厅或南丰汇鳄鱼咖啡餐厅索取报名表

► 网上报名：点击下方网址报名，截止时间2019年9月1日。