篇前言

闸弄口街道，

一个拥有深厚的历史底蕴与古韵人文的文化胜地。

这里有江南特色的旖旎风光；

历史悠久的街巷文化；

传承百年的非遗特色；

种类繁多的饕餮美食；

其乐融融的街坊四邻。

在以后每周四的“街巷闸谈”，

小闸将带你领略闸弄口街道的无限魅力。

在春晖社区，有一家爱心餐厅默默运作了十几年，若是头一回来，怕是很难找到这稍显陈旧的小地方。

按规定，午餐的正常营业时间是十点半。可十点刚过，餐厅便开始陆陆续续进客人了。社区里的老大爷老大妈们围坐桌边，喝着热水，唠着家常。在这儿，吃饭好像反倒成了次要的事。

一个人亏3块钱，一做就是12年

没有好听的名字，也没有精致的装修，春晖社区这家“帮帮团爱心餐厅”正是以简单质朴的气质征服了社区里的老居民们。

年近50的谢师傅是爱心餐厅的老板，同时兼任后厨，多年与油烟接触，面孔看上去有些粗糙。餐厅前区主要靠谢师傅的妻子周阿姨把控，夫妻俩从07年开始经营这家爱心餐厅，至今已有12个年头了。

早些年谢师傅在敬老院工作过，后来和妻子俩一心经营这家爱心餐厅。介绍起餐厅的招牌菜肴，谢师傅头头是道，“白斩鸡、红烧肉、红烧鱼、时令蔬菜…由于老人肠胃不好，一般做的菜都比较清淡，像肉之类的荤菜就要做得软烂一点。”对于服务老年人这件事，谢师傅也算得上半个专家了。

说到爱心餐厅的菜价，谢师傅脸上更是挂不住笑，“我们饭菜的价格是所有爱心餐厅里面最便宜的！一荤两素标准餐都是8折优惠，年纪越大，折扣也越高，一餐基本上也就5-8元。老人舍不得花钱，我们就把价格压到最低，每服务一个老人，就得亏3块钱。”

而且这里也没有社区限制，只要年龄到了都享受同等优惠。正因如此，谢师傅的爱心餐厅还吸引了不少其他社区的老居民。

隔壁社区的李爷爷就是“帮帮团爱心食堂”的忠实粉丝，98高龄的他几乎天天都会过来打包饭菜，拎着三层铝制饭盒，神采奕奕，一点也看不出年龄。

“怎么样，今天吃什么啊？”谢师傅接过饭盒说道，“要不要吃鲈鱼？今天刚新鲜买的。”

“行，那就老做法！”李爷爷声如洪钟。

谢师傅讲，社区里有很多老人，子女不是经常在身边，自己做饭嫌麻烦又累，在这里方便又实惠，所以很多老人基本天天来。为了让他们吃得放心，吃得安全，十二年来谢师傅每天早上四点起床，亲自去菜场挑选新鲜的食材。

144个月的价格坚持，4380天的的品质坚守，春晖爱心食堂，是因为谢师傅夫妇的努力经营，才让社区老人们真正获得福音。

12年0差评，用服务和态度赢得赞美

除了后厨由谢师傅掌控，其他的事基本都是靠周阿姨打理。

给大爷大妈点菜、刷“爱心饭卡”、帮忙端菜盘……周阿姨做起事来，手脚麻利，服务到位，而且不管任何时候，她的脸上总是挂着笑容。有时候，大爷大妈想要碗啊筷啊，只需说上一句，或是指上一指，她便能明了。

碰到行动不便的老人，周阿姨都会过去扶一把，帮他们点好菜再端到面前。还有一些无法出门的老人，他们会直接送餐上门，分文不收。

“他们态度和服务真的很好！没话说！”看到我们采访，旁边一位大妈嘴里的饭还来不及咽下，就夸起周阿姨来，“我一直来这边吃饭，这么多年了，就像在自己家里一样。”

听到夸赞，周阿姨笑着转过身去，继续忙活去了。

谢师傅说，“在这里十几年了，我们从来没有接到过投诉，你知道老年人是不太好服务的，一有点小问题，就会去社区说。像之前也有人做这个爱心餐厅，但是没几年就逃走了。我们被他们认可，靠得就是好服务、好态度。”

说起十几年来最记忆犹新的事，谢师傅直言，没什么特别的事，在他眼里，那些天天来这光顾的老人就是最让他难忘的。

这些平价美食，即使没有牙也会惦记

两块钱一份的白斩鸡是这里的招牌菜，几乎天天都是供不应求。

让人食指大动的红烧肉和红烧鱼被一块块码得整整齐齐，酱色赤红！软烂无比！肉上铺着的都是绍兴的干菜，味纯鲜美。

除了这些菜，这里的拌面和小馄饨也是一绝。

关于葱油拌面的味道，每个杭州人都有属于自己的记忆。在这里，周师傅的葱油拌面代表着春晖社区人的味道。一把葱花，一勺热油，刺啦一声，香味立马窜进了鼻子里。

每天清晨点上一碗葱油拌面，拌将一番，配上一碗清汤，不就是杭州人最简单的满足吗？

编辑：梁艺、徐盛彪

本文作者：幸福闸弄口(今日头条)

原文链接：http://www.toutiao.com/a6701986971264221700/

声明：本次转载非商业用途，每篇文章都注明有明确的作者和来源；仅用于个人学习、研究，如有需要请联系页底邮箱

Tags：美食   拌面   白切鸡   帮帮团   葱油拌面   红烧肉   跳槽那些事儿   装修   馄饨