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我们一起去锦州 品味百年老味道 看传奇“天桥”

网络整理 2019-06-20 最新信息
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在上一期的节目中

我们来到了

辽宁省的葫芦岛市

在那里

领略了不一样的风景

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那么

辽宁之行的第二站将会去哪里呢?

想知道吗?

那还不赶紧往下看咯~

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笔架山

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锦州又被称作锦绣之州,在锦州湾有一座因形似笔架而得名的山,叫笔架山。想要登上笔架山,除了可以乘船,还可以通过一条时隐时现的“天桥”徒步登山。

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笔架山南北长约1120米,东西最宽处220米,距海岸1620米,山虽不大,但风光秀美,别具一格。其间还有一条潮汐冲击而成的天然通道,俗称“天桥”,也被当地人叫作“神路”。这道神奇的自然景观是锦州久负盛名的旅游胜地。是怎样的一个“天桥奇观”呢?小伙伴们只能自己去节目中寻找咯~

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要说岛上最具代表性的古建筑,就数“三清阁”了,这座高6层的建筑没有一块木材,没有一个铁钉,全部使用石头的榫卯结构。历经一百多年依然完好如初,是中国乃至世界建筑史上的一个奇迹。

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道光廿五 满族酿酒

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锦州独特的气候、土壤和水质,为酿酒业提供了良好的自然条件,使得历史悠久的传统满族白酒酿制技艺流传至今。

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道光廿五集团,始建于清嘉庆六年即公元1801年,原名叫同盛金烧锅,是以用满族传统工艺来酿制清廷所用的满族风味烧酒。

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道光廿五白酒选用的是满族工艺所需的东北高粱、稗谷、薏米等原料。为了保证粬种的质量,对发酵环境的温湿条件都有严格的要求,此外还要加入26种中草药粉做为滋补的营养基。装甑完成后,立即将甑锅进行密封,之后就可以蒸馏出酒了。

那些被时间封存的美酒,那些机具民族特色的佳酿,无不让人垂涎三尺。

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葡萄之乡

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锦州独特的自然环境,不仅孕育出了满族的酒文化,还养育着许多丰富的物产。

这不,我们来到了被誉为葡萄之乡的北镇市,在这里到处能看到种植葡萄的大棚,听说,这里也是我国最大的葡萄鲜储基地。

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北镇能存储20万斤葡萄的冷库共建有4000多座。每年9月成熟的夏果可以鲜储到来年3月,再加上大棚种植,几乎全年都可以吃上新鲜的葡萄。

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唐英奎,是常青宏远的葡萄专业合作社的负责人,也是北镇葡萄协会的会长。他告诉我们,以前北镇葡萄的品种主要以巨峰为主,通过不断引进,如今北镇市已经有20个品种的葡萄,种植方式也在不断改良,品质也越来越好。

沟帮子熏鸡

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美食是人类共通的语言之一,而那些记忆深处的老字号,更是代表着中国味道的符号,它记录着一座城市的味觉历史。而在北镇市就有这么一种被誉为四大名鸡之首的美食,那就是沟帮子熏鸡。

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沟帮子熏鸡的制作十分讲究,腌制所用的卤汤需要加入近30味中草药。年龄不同的公母鸡所需要腌制的时间也各有不同。煮鸡更要把握好火候,要做到烂而不散,保持完整才能进入下一个步骤。制作好的沟帮子熏鸡色泽暗红,熏香浓郁,让我们的摄制组的小伙伴们口水直流。

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在沟帮子熏鸡的香气中

我们暂时结束了在锦州的旅行

下一期的节目中

我们又将为大伙介绍锦州的那些特色呢?

让我们一起关注《巡航祖宗海》

我们将在这里 为您诠释它们的美好

节目预告

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今晚|20:30

《巡航祖宗海》

辽宁·锦州(上)

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本文作者:三沙卫视(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6704195370735370766/

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Tags:锦州   辽宁   白酒   满族   我在宫里做厨师   笔架山   葡萄   葫芦岛   道光  

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