编者按：

人们总说一天时间太短，所以常常熬夜，因为不甘心过完这一天。今晚，看完这篇“壹点夜市”，就可以早早休息了。“壹点夜市”栏目分为琉璃厂、八卦摊、深夜食堂、芙蓉茶馆以及歇心铺等几大分类板块，白天讲不完的话题，晚上咱们继续聊。

一盘菜，一壶酒，一个故事，一段佳话！今天我们就来看看“深夜食堂”，这里有令人垂涎的山珍，也有令人回肠的美味。

中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味，在适当的氛围品尝恰到好处的美味，才是不辜负美食。

很多时候，欲望支配着我们去生活，我们走遍大街小巷，寻访各样美食，想要填补内心的空虚，到头来还比不过妈妈的一碗蛋炒饭。这正像人生一样，有时候我们求之不得，却无意间轻易获得。

厚蛋烧

第一个推荐的是厚蛋烧，这种美食是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。有不少人喜欢在外层包上一层海苔，或者中间加入香肠切段食用，同样很美味。

但是万变不离其宗，大饼夹一切的道理在这里也照样行得通&gt&gt

很多时候，最好吃的美味往往隐藏于平凡之中，就像电影《食神》里的一幕一样，做菜的最高境界不是华丽而是用心，一碗看似普通的黯然销魂饭也可以让你魂牵梦绕催人泪下。

麻辣烫

火辣辣的夏天，火辣辣的美食。越热的地方越喜欢吃辣，仿佛夏天的标配就是辣椒，有人说，辣椒同运动一样都会让人忘记烦忧，诚然如此，尤其到了一些城市，无辣不欢，顿顿饭都有辣椒相伴，还好吃....

说到这里，麻辣烫才是恰到好处的美食，吃过以后嘴唇通红，红光满面，远远望去你就是整条街最靓的仔。

麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷，青菜鱼肉，不论荤素，不论是不是相干，它都被穿在细细的签子上，一股脑儿地推进高温里，真正是“赴汤蹈火”。

不少女孩子都喜欢吃麻辣烫，鲜嫩可口的食材，香辣过瘾，不过对于我这种吃不了辣的人来讲，就享受不了&gt&gt

解忧的最好方式不是一醉方休，而是迎面直击，火辣辣的美食就像一剂良药，是烦忧时候的指南针。

花枝丸

不少喜欢逛夜市的人一定喜欢这道美食，酥软可口的墨鱼丸油炸过后吸掉多余的油，撒上点辣椒粉跟椒盐粉即可完成，这道美食适合当小零食品尝，逛夜市的时候必备。

花枝丸很有弹性，飘香四溢，而且价钱合理，保管你吃过瘾。逛夜市的时候经常会看见小情侣们人手一串，边走边逛也是一种情调，美食在手，最爱的人相伴，这也许就是夜市里的小浪漫吧。&gt&gt

很喜欢李宗盛《漂洋过海来看你》中的那句歌词“陌生的城市啊，熟悉的角落里”。对于不少在外打拼的游子来讲，城市再温暖也是他乡，成年人的世界，受过的委屈只能一杯酒带过。而美食不分距离，就算一道小吃，只要有家乡的味道，都是治愈矫情的良药.

炸串

这种美食简直就是夜晚的“作弊器”，进门拿盘儿自己选炸串，然后到银台结账、拿号码牌，凭牌子取串，这种美食适合俩人或者一个人路上品尝。

炸串包括海鲜、内脏、豆制品、蔬菜，总共30来种，炸串出锅后，先把热油淋在辣子上，激出香味来再往串儿上抹，再来点番茄酱，香辣的的滋味反而解腻。

不是我夸张，只要一出摊，整条街都是香味，躲都躲不开&gt&gt

不来顿色香味俱全的美食，都对不起忙碌的一天，可一不小心吃多了又自责，夜晚千万要“避开”这道美食，一碰上就上瘾，还长胖。

文章节选自深夜投毒

美食里面有情怀，吃也是种艺术，最后小编送您一句话

本文作者：齐鲁壹点(今日头条)

原文链接：http://www.toutiao.com/a6704243114669769228/

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