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小的时候最喜欢过端午节,在这一天可以好好的臭美一番。早早的起床,梳两个小辫,每个辫子上绑一个香包,手腕上也绑上妈妈头天晚上用香草包了一晚上的花线绳,整个人都香香的,开心极了,
端午节除过吃粽子,鸡蛋,,我们老家还有吃糕点的习惯,最长见的就是糖糕,但我总觉着糖糕太甜了,吃一个人还可以,吃多了就太腻了。糕点要是清淡一些就更好了。
曾经尝试做过很多糕点,比如绿豆糕,紫薯糕,枣泥糕、其实都还不错。后期慢慢分享。
今年的端午节给家人准备一个不一样的糕点。“山药红豆糕,”先放一张成品图
山药切片蒸熟
用料理机打成糊,冰箱冷藏一小时为的是山药好成型。
红豆泡一个晚上
开水锅煮透
煮熟后捞出控水,锅内添少许水煮白糖,糖冒泡时倒入红豆
小火翻炒至糖汁收浓
直到糖霜形成
把红豆和山药充分混合
找你身边趁手的模具给它定型,比如果冻盒,大点的瓶盖子呀都可以的
健脾补气,利尿消肿的红豆山药糕就做好了,没有任何添加剂,代替绿豆糕来过节是个不错的选择。味道不错吆。
本文作者:有故事的美食(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6699660744490746371/
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