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蒜末扇贝是广东省经典菜肴,属于粤式海鲜蒸菜,营养十分丰富,高蛋白、低脂肪,是补钙、补铁的佳品,有清热解毒的功效,特别适合夏季适用。饭店用了20年的扇贝秘方,学会这1步,汁鲜肉嫩,一口一个真过瘾,大人和孩子都抢着吃,做法还简单,喜欢的朋友快来试试吧!
用料
扇贝13个
大蒜6瓣
辣椒1个
生姜3片
陈醋2汤匙
味极鲜酱油1.5汤匙
白糖1勺
食用油适量
鲜美爽口的蒜末扇贝的做法
配料洗净配好,大蒜 生姜 辣椒 香菜都切的细碎一些
海鲜料汁做法:起锅将油烧热,泼斤蒜末 辣椒 生姜末里爆出香味,加入味极鲜酱油 陈醋和白糖,拌匀以后备用
将扇贝清洗干净
蒸箱加入水以后,放上扇贝盖好盖子,设定时间为15分钟
时间按设定值停止,壳子已经完全张开
去掉一半扇贝外壳,为了方便食用,实现将扇贝肉用勺子挖下来,再放在壳子上
用勺子给每一个扇贝淋上料汁,即可食用!味道非常鲜美又清口不腻,可是招待宾客的快手好菜啦!
小贴士:
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
本文作者:豫东明珠(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6700922108874064397/
声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱
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