今天小飞君要为大家推荐一个身边最爱吃的朋友，爱甜又嗜辣，手机备忘录里满满都是店名。我们都叫她"阿球"。

今天的文章就来自她的【寻味星球】公众号（ID：eat_planet），从县城风味、本地攻略到人情味小店、餐厅指南，简直就是吃货聚集地。

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青岛，阿球一直都颇有好感的城市，也是我第一个去的北方城市。

劈柴院 @ihnstaphoto

道路时常有上下坡，教堂式的红色砖瓦房就坐落在两边，还有绵延的海岸线，清新复古。

拎着用塑料袋装的啤酒和烤串，嗅着街巷里飘着海鲜香气，慢慢散步不知不觉就到了海边，烟火气浓厚。

夏天的青岛是最迷人的。

“哈啤酒，吃蛤蜊，洗海澡”，每年都想去这个海滨之城过几天这样的生活。

青岛这座城市

是啤酒+可乐味儿的

@tim_vish

且先不论吃，单凭「喝」青岛这座城市就足够意思。

青岛啤酒和崂山可乐，在全中国粉丝团人数绝不少于流量明星。

/ 青岛啤酒 /

“喝点吧，我们这儿的酒好。”

刚到青岛，就被朋友拉去了宵夜街上。原浆、精酿、鲜啤、特供……青岛啤酒的花样多到让人眼花缭乱。

@xxhiasha_a

青岛人的生活离不开啤酒。

六七瓶是最日常的数量，多的时候都是一桶一桶鲜啤这样干。（鲜啤是青岛啤酒厂直供的桶装啤酒，每桶40斤。）

@sson_semi

虽然青岛人爱喝酒，但他们很挑，只爱喝青岛啤酒。

青岛市内有四间啤酒厂，一厂、二厂、四厂和五厂。外地人喝不出差别，老青岛一口就能分得清楚。

青岛啤酒厂外部 @phonggeun

相对来说一厂出品的酒是最好的，它用的是德国人留下的设备，主要成产高档酒和出口酒。

二厂次之，主要生产青岛纯生、易拉罐、普通大绿瓶。

也有人觉得五厂的酒比二厂要好，大排档里桶装原浆和鲜啤大多是五厂生产。

青岛啤酒厂内部 @s.hwaya._.k

而四厂是原来的崂山啤酒厂，部分“酒彪子”喜欢喝。

作为国内经年啤酒的圣地，有了这四大厂，其他啤酒似乎都是多余。

@byungmatjip

很有意思的是，你在街上经常能看见有人塑料袋里装着啤酒。

袋里装的是生啤，没有添加任何防腐剂，直接从生产线上下来的第一手啤酒。

新鲜的生啤保质期只有一天，即买即喝，用塑料袋装是最方便的办法了！

/ 崂山可乐 /

除了啤酒，在青岛你不可错过的还有这款有点土气的饮料——崂山可乐。

它和被称为“世上最难喝饮料”的崂山白花蛇草水同根同源，都是青岛崂山矿泉水公司生产的。（这个公司还蛮爱搞创作的

）

不过你可别笑看崂山可乐，阿球喝着喝着竟然就上瘾了。

1953年出生的它，配方竟然加入了乌枣、白芷、砂仁、良姜、丁香等十多种中草药，难怪入口有股一言难尽的甜味。

80年代的青岛人

它也被称为“饮料届的五仁可乐”，不同省份的人能喝出不同味道。但不管怎么说，它都陪伴了无数代青岛人的成长。

加中药的可乐，青岛人专属的朋克养生学，领先全国60年。

哈啤酒 吃蛤蜊

在青岛吃东西是一件很放松的事儿

下午2点在街头喝啤酒聊天的人 图@赵华鹏

青岛是一个很舒服的城市，在这里吃东西也是一件很放松的事情。

满大街的散啤，满大街的海鲜，满大街的烤串儿……生猛而豪放，细腻而鲜甜。

只恨自己没多长一个胃！

/ 吃蛤蜊 /

在青岛，有啤酒的地方就有蛤蜊。

“吹海风，晒肚皮，哈啤酒，吃蛤蜊”，是青岛人特有的生活方式。连梁秋实和老舍都曾写过青岛蛤蜊，可见它的不一般。

@momodddy_

青岛海鲜很多，但贝壳类的小海鲜偏能得到老青岛的独爱，尤其是红岛蛤蜊。

炒蛤蜊和清蒸蛤蜊的做法最好，能保留蛤蜊肉的原汁原味，就爱那股海水味儿。通常点辣炒和酱爆的肯定都是外地人。

清蒸蛤蜊 @becks_vision

吃的时候也讲究，要连壳一起放进嘴里，这样才能尝到贝壳香。来青岛不吃蛤蜊，真的等于白来啦。

/ 鲅鱼饺子 /

鲅鱼水饺是青岛人最常吃的菜肴之一，青岛人黄晓明还曾对这道菜公开示爱。

青岛人靠海吃海，将新鲜的鲅鱼肉做馅包成饺子，皮薄有韧劲，鱼肉鲜甜紧致，一口咬下还伴有汁水，是青岛人的味蕾情结。

最新鲜的鲅鱼也不是想吃就能吃到的，5月至6月正是鲅鱼最肥美的时候。

凌晨四五点，码头便开始吆喝着“卖鲅鱼喽”。自己家里买两条，再提两条去看望岳父，本地流传着一句话叫“鲅鱼跳，丈人笑”，全家都乐呵。

鲅鱼饺子，是山东青岛人在外地很难吃到的“家的味道”。

/ 野馄饨 /

青岛特色，深夜路边烧烤馄饨统称“野馄饨”。

@zhangweifang

之所以叫野馄饨是因为它够“野”。一辆小推车，一个煤气罐，一套灶具，载满了青岛的烟火气。

@shunge233

它一般晚上10点出摊，一出来小档口前就坐满了人，除了馄饨还有各式烧烤。

即使没有空调，撸着串喝着冰啤酒滴着汗的青岛人，依然很畅快。

私藏的店铺

藏着青岛独有的烟火气儿

/ 早餐篇 /

许家特色炉包

@青岛小铭

@健谈的大猪蹄子

这是一家比较有名的传统老店，店铺人气很旺，如果想吃建议早点去排队。

它家早餐类型很丰富，但阿球最推荐的还是店里的锅贴，外焦里嫩香喷喷。除了锅贴，还有各种素包肉包、火烧、油条、煎蛋和卤蛋。

你还可以配着甜沫吃，甜沫是山东的特色小吃，用小米面熬成的咸粥。除了它你还可以点小米粥，配着咸菜下肚一级棒。

地址：南区云霄路13号

老方子馅饼粥

@爱老婆的Jason

@Elaine_蓝

这家的甜沫超好吃！配上肉馅饼和青萝卜馅饼简直无敌。

店面不大，藏在居民楼下，因为人气很旺所以大家都喜欢拼桌吃早餐。

坐在大树下沐浴着阳光，喝口粥吃口馅饼，听着不同的人在周围唠嗑，这种生活气息实在太棒啦。

地址：四平路23号甲(近体育街)

味为先豆腐脑

@Alpha

@一碗粥奇妙

这家店是本地人推荐给阿球的，同样是一家老字号，人气也很旺。

北方的豆腐脑是咸的，豆腐脑里还加了肉丁、黄花菜、木耳等，爱吃甜豆腐脑的我觉得可以接受！

豆腐脑很嫩有种海鲜的味道，还可以配着油条、油酥火烧皮吃。

阿球还特别推荐店里的虾仁馄饨，现包现做，每一个馄饨里都有一个虾仁，很良心了。

地址：澄海一路36号

/ 正餐篇 /

无名小吃

@zhcsg

@panxyxy

这家店的名字超有个性。别看它店面简陋，其实是一间已经有20多年历史的网红苍蝇小馆。

店里主要是吃特色家常菜的，阿球强烈推荐招牌红烧大虾和辣炒鸡心，丝毫不比大餐厅逊色。

你也可以根据喜好下单啦，这间店的出品很正宗，几乎没有雷区。

地址：曲阜路14号(近中山路)

九龙餐厅

@cantbelieveeee

@rockybunnn

这间店听起来像吃香港菜的，但其实不是，它做的也是地道的山东口味家常菜。

菜的口味偏重，但不重不好吃呀！香辣鱿鱼条、辣大肠、蚝油扇贝……随便点一道都很下饭！

店里的海鲜家常菜选择会比较多些，喜欢吃海鲜的朋友可以来这哦。

地址：市南区河南路76号(河南路与天津路路口)

竹青面馆

这间面馆可不简单，《舌尖3》来青岛时专门拍了它。

店里的胶东摔面是特色，手工摔打出来的面非常筋道。搭配每日新鲜熬制的香浓肉骨汤底，又香又鲜，一碗下肚超满足。

来到店里一定要尝尝那一碗加肉骨汤摔面，店面虽火但一碗仍然只售卖15元，真的是一间匠心面馆了。

地址：开发区井冈山路373号

船歌鱼水饺

来青岛一定要吃饺子，尤其是鲅鱼饺子。

这间被蔡澜称赞的饺子店，一直坚持着三个原则：坚持野生海鲜、坚持传统手作和坚持不时不食。

阿球非常推荐店里的招牌墨鱼水饺和黄花鱼水饺。

墨鱼汁和的面，野生墨鱼肉作馅；南瓜汁和的面，野生黄花鱼作馅，塞进嘴里满满都是大海的味道。

地址：市南区闽江二路57号

/ 宵夜篇 /

老谢野馄饨

这间店是青岛人黄渤的爱，来这吃着串喝着酒，没什么比这更惬意的了。

@沙了个沙

@ao酱

一楼进门是馄饨区，馄饨都是现包的，皮薄肉馅足，汤里还有紫菜香菜和孜然，超级鲜。

这里的烧烤也一绝！尤其推荐烤火烧，非常香。烤肉、烤肠、烤蘑菇等等都不错，选择很多你可以随便拿。

地址：延安路142-1号（十五大街古玩城斜对面）

翠华活海鲜菜馆

@孙大人

@天蝎兔兔

想吃海鲜又怕被宰，那阿球推荐你来这！

店里的招牌辣炒蛤蜊、清蒸海蛎子、蒜蓉生蚝、红烧鲍鱼等都很受欢迎，而且性价比高，真材实料，每一口都是正宗的青岛味。

地址：泰安路9号(近火车站)

宝龙大锅海鲜

海鲜用大锅吃，一个字就是爽！

用大锅蒸煮可以保留海鲜自身的鲜甜，你还可以选择用鱼汤或者鸡汤做锅底，海鲜蒸熟后配着酱汁吃简直鲜到嗦手指！

海鲜吃完之后，下面的汤底可以拿来涮锅，最好再配上手工刀削面，一顿下来吃几种口味，肚皮被撑爆。

地址：市南区浙江路11号甲(近天主教堂及中山路)

/ 小吃篇 /

王记西镇电烤肉

@嗷呜汪咩

@没有故事的韩同学

这家电烤串好吃到阿球想打包100串带走！

附近的居民早早排队，外地游客慕名而来，连其他区的当地人都会驱车前来购买，强推！

阿球最喜欢肉筋、里脊和鸡心，每串肉都很大看着特实在，新鲜出炉时还冒着油，一口塞进嘴里又香又多汁超满足！

地址：市南区汶上路15

西镇臭豆腐

@Vera_Gao

西镇电烤肉边上就是西镇臭豆腐，来的时候可以一次打卡两间小吃店。

它家的豆腐炸得外焦里嫩，还会撒上秘制的酸甜酱汁，感觉比长沙的臭豆腐还好吃。

最重要的是它家很卫生，吃得很放心。

地址：汶上路15甲

许家特色炉包：南区云霄路13号

老方子馅饼粥：四平路23号甲(近体育街)

味为先豆腐脑：澄海一路36号

无名小吃：曲阜路14号(近中山路)

九龙餐厅：市南区河南路76号(河南路与天津路路口)

竹青面馆：开发区井冈山路373号

船歌鱼水饺：市南区闽江二路57号

老野谢馄饨：延安路142-1号（十五大街古玩城斜对面）

翠华活海鲜菜馆：泰安路9号(近火车站)

宝龙大锅海鲜：市南区浙江路11号甲(近天主教堂及中山路)

王记西镇电烤肉：市南区汶上路15

西镇臭豆腐：就在王记西镇电烤肉旁边

今日讨论

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最爱吃那儿的啥？

图片来源于《舌尖上的中国3》、网络，版权归原作者所有

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本文作者：Feekr旅行(今日头条)

原文链接：http://www.toutiao.com/a6696132367909650957/

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