五彩山村的夏天

《礼记》中描写夏至，用了很清新的笔墨：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”老树上的蝉声一阵紧过一阵，日渐浓密的树荫盖地，还有路边田间成片成片的缤纷花色……夏天的美好，大概就在这些细小事物吧。

SUMMER

夏至这一天，自古就被赋予热烈的庆祝意义。古人们举办隆重的“夏祭”活动，庆祝丰收，祭祀祖先，祈求消灾年丰。如今夏至的仪式简化，但“吃的仪式”保留至今。

一到夏至节气，就意味着暑气袭来，为了清泄暑热，是时候大啖凉面了。北方一直都有“冬至饺子夏至面”的说法。在夏至这一天，很多北方人家是要聚在一起吃凉面条的，也就是过水面。

吃入伏凉面从磨面擀面开始

这一次，我们只吃家乡的石磨面粉，他或许不白，确是满满的营养。

学着五彩山村的高阿姨把新麦子磨的面粉和成面团，在瓷盆里反复用力地揉，直到将面团揉光，筋道，随后再用擀面杖把它擀成薄薄的大饼形状，层层折叠数次后，手起刀落，一会儿工夫，面板上便流淌出一排细细的面条。

采摘蔬菜

最新鲜自然地蔬菜，是我们最真诚的承诺。

小屋旁的田地上，种着原生态的无污染的各种蔬菜，草长莺飞，一片祥和，这是乡野该有的生态。没有大量农药化肥除草剂的使用，让我们餐桌上的食物自然健康，也饱含着我们最真诚的承诺。

生火煮面

纯正的乡土味，来自你亲手生火的土灶。

吃腻了城市的千篇一律的快餐，想念家乡妈妈的灶台么。尝试生火吧，别怕烟熏火燎的味道，那是最纯正的乡土味。

面条煮熟后，捞到凉开水盆中过水拔凉，浇上蒜泥、麻酱，撒点黄瓜、胡萝卜丝等，这时候，一碗红绿相间、香气诱人的凉面，顿时馋的人口水直流。

夏至无雨，山间乘凉

夏至即将到来，以这样的白昼最长的一天为起点，轻柔的阳光变为烈日炎炎，紧接着是连环接踵而猖狂的三段伏天。夏至无雨三伏热，暑热心静自然凉。在2019年的盛夏热浪入席的这个节点，来五彩山村乘凉。

一壶清茶 二两小酒 半斤西瓜

夏至将至，不负时光不负己。

在五彩山村，

一壶清茶、二两小酒、半斤西瓜，

躲过来势汹汹的夏至三伏天！

本文作者：章丘区旅游发展中心(今日头条)

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