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西安不愧是美食之都，全是各种各样的美食，让人大流口水啊。西安种类繁多的小吃里，米线绝对是大姑娘小媳妇的挚爱！不论是寒冬还是盛夏，那一碗热腾腾的米线总是能给她们带来满足和幸福！

米线种类很多，做法形式多样，有粗的米线，有细的米线，可以做成砂锅米线，麻辣米线，三鲜米线，鸡汤米线，过桥米线，等等。米线还可以和各种蔬菜、鱼丸等等来搭配，是可以包容万物的一款小吃。

今天小编来给大家教一款家常的鸡汤米线的做法，趁着周末给家人做起来吧！如果你想学习正宗的米线系列技术，可以佳：陕西大品小吃培训，八个字的首字母，了解米线系列做法。

鸡汤米线的做法：

1、猪肉切薄片，用生抽、油、盐、蚝油腌制半小时

2、青菜洗干净，米线泡水备用

3、火腿切片、鱼丸、枸杞子备用

4、鸡汤倒入砂锅内，放入枸杞

5、大火煮开后，加入鱼丸继续煮

6、加入米线后加入青菜、肉片

7、最后可以加入火腿片，大火煮至沸腾2分钟即可关火