【一个青椒一个洋葱一点肉，炒一道家常菜，鲜美下饭，米饭一扫光】

又道分享家常菜的时候了，兔兔今天要分享的这道家常菜很常见，基本家家户户都会做，滋味鲜美，基本人人都爱吃的。说道家常菜，其实做起来并不难，不需要炫技，也不需要多么繁杂的烹饪过程，简单的食材，简单的做法，能下饭就可以了。

这道家常菜，是妈妈做得最多的家常菜。

一个青椒，一个洋葱，一点猪肉，加点去腥的生姜，再加点美味的调料，就能成就一道美味下饭的家常菜。

青椒补充维生素，洋葱杀菌，猪肉鲜美，简单的食材，也能有不简单的味道，下面看兔兔来分享一下做法吧！

【配料】

洋葱 / 青椒 / 猪肉 / 生姜 / 大蒜 / 植物油 / 黄酒 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、来个食材全家福，青椒，洋葱和猪肉，这一点点足够炒一大盘了。

2、青椒和洋葱洗干净之后切好备用，兔兔喜欢把食材切好分别装在不同的碗里，烹饪的时候直接倒进锅里，爽快干净。

3、猪肉洗干净，用厨房纸吸一下水分，切成肉丝。生姜切好备用。

切好的猪肉不需要加淀粉腌制，因为兔兔选的猪肉肥瘦相间，烹饪过后的肉质也不会太柴。

4、铁锅热油，放入生姜煸炒出香味。

5、放入切好的猪肉翻炒出油，翻炒至肥肉微微卷曲更好，这样炒出来的肉才香。

6、倒入适量黄酒翻炒至入味。没有黄酒的用料酒代替。

7、倒入适量生抽调味，生抽的量按照食材的量来决定。

8、倒入适量老抽调色，这样炒出来的肉丝有一点点颜色，卖相更好看，也更让人垂涎欲滴。

9、加入适量白砂糖调味，炒肉的时候加入白砂糖能让肉更加鲜美，量不要多，一点点就行。

10、放入切好的洋葱翻炒均匀。

11、放入切好的青椒翻炒至断生。整个过程大火猛炒，不需要加清水。

12、出锅前加入适量食用盐和鸡精调味即可。

好了，一盘人人爱吃的家常小炒菜就做好了，搭配一碗米饭和一碗西红柿鸡蛋汤，简直下饭标配！

你喜欢这道菜吗？喜欢的就赶紧做起来吧！也可以在下方留言，和兔兔交流讨论你家最受欢迎的家常菜哦！

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