“它”是菜还是零食，比肉都招人喜爱！孩子隔3差5要吃，真香！我家孩子总喜欢吃零食，我担心吃零食不健康，所以就亲自上手给他做，自己做的，安全又放心，孩子也喜欢吃！这就是我自制的“炸薯片”，食材呢，就是土豆。土豆学名“马铃薯”， 是我们常见的食物，作为蔬菜，马铃薯含有极多的钾，是所有蔬菜中钾含量最高的。土豆对胃病患者和心脏病患者也有着一定的疗效。而且，由于它钾含量超高，女性吃了也有瘦腿功效哦！而把土豆做成薯片，孩子真是爱吃的不得了。给孩子吃的，还是自制的比较安心哈！

炸薯片

By ~果果~

配料：

土豆片300g 适量、淀粉 10克 、黑胡椒粉 3克 、孜然粉 3克、 辣椒 适量 、精盐 2克

烹饪步骤：

1.碗内倒入清水500g 土豆片300g 浸泡5分钟

2.锅内烧水 倒入土豆片 焯水30秒

3.倒入淀粉10g 裹匀

4.锅底烧油放入土豆片 炸至两面金黄

5.倒入黑胡椒粉3g 孜然粉3g 辣椒适量 盐2g 搅拌均匀

6.完成

烹饪小贴士：

1、马铃薯含大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能使消化道、呼吸道以及关节腔保持润滑，因此可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，从而有利于预防动脉粥样硬化的发生。

2、马铃薯富含钾元素，可以将盐分排出体外，降低血压，消除水肿。同时马铃薯还是一种碱性蔬菜，可以保持体内酸碱平衡，因此具有美容和抗衰老的作用。

3、马铃薯对消化不良和排尿不畅有很好疗效，也是治疗胃病、心脏病、糖尿病、习惯性便秘、皮肤湿疹等病症的优质保健食物。

参考文献：赵庆新《全家人的蔬果养生手册》

大家都喜欢怎么做土豆？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。