春天吃海虹个头肥美诱人，价格还便宜。海虹的营养价值极高，吃一个海虹相当于一个鸡蛋，在荷兰海虹有“黑色金子”的美誉。”

用料

主料

• 
  
• 海虹
• 一碗

• 
  
• 豆腐
• 一块

• 
  
• 西红柿
• 一个

• 
  
• 香葱
• 一颗

辅料

• 盐
• 适量
• 胡椒粉
• 少许
• 花生油
• 适量
• 生姜
• 两片
• 玉米淀粉
• 一大勺

海虹豆腐羹的做法

1.

将所有的主食材准备好。

2.

豆腐切块，西红柿切小块，生姜切丝，葱切圈。

3.

锅中放入少许花生油，先放入葱和姜丝爆锅。

4.

炒出香味后放入西红柿，中火翻炒。

5.

炒到西红柿出汁，再放入适量清水。

6.

大火将水烧开后，根据个人口味放入适量盐调味，煮4分钟左右。

7.

接着将去壳的海虹肉放入锅中，煮15秒左右。

8.

往锅中放入小半碗水淀粉。

9.

最后放入少许白胡椒粉和香葱末，即可出锅。

海虹豆腐羹成品图

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