鸡蛋羹是一道看似非常简单的菜，但做起来会觉得真的是不容易啊！要么是蒸出来的鸡蛋羹口感不滑嫩，并且还有好多的蜂窝状的洞洞，真的是很不好吃！

今天，我就和大家分享如何做一份绝对软滑嫩的鸡蛋羹，让办公族能够轻松掌握的2个小技巧！

鸡蛋羹零失败小技巧-加温水

很多小伙伴在打完蛋之后，总是会很困惑究竟是要加入冷水还是温水呢？百分之八十的人都会错，因为大家都是加冷水的。

那为什么要加温水呢？因为温水和鸡蛋能更好的融合，这样蒸出来的鸡蛋羹就不会出现很硬的情况啦！

鸡蛋羹零失败小技巧-鸡蛋和水的比例1:2

鸡蛋和水的比例也是很困扰办公室小仙女的一大难题呀！一个手抖水就多了点，这样蒸出来的鸡蛋羹都不能成型啦！水少了，蒸出来的鸡蛋羹就硬的咬不动啦！

那怎么办呢？按照1：2这个比例来放哟！这样蒸出来的鸡蛋羹绝对是又软又滑又嫩哟！蒸好之后，再撒上一把绿绿的葱花，绝对的美颜and美味哟!

有了这2个小技巧，办公室的宝宝们在做鸡蛋羹时再也不怕失败啦！喜欢的朋友可以试一试哟！

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