夏天天气炎热，在饮食上要注意避免油腻，多吃一些新鲜水果蔬菜，炒菜要以开胃解暑为主。今天所分享的这道菜，就很适合夏天吃，适合减肥人士吃，开胃解暑营养好，食材又便宜两块钱一斤，半斤足足可以炒一盘了。

今天这道菜的主要食材是绿豆芽，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素和各种矿物质，可谓营养丰富。不仅能清暑热、通经脉、解诸毒、还能美容减肥哦。看到这些食用功效就知道绿豆芽最适合夏天食用，今天这道菜的做法超级简单，几分钟即可上桌，一起随明儿试试吧！

材料:绿豆芽 葱姜蒜 花椒 青椒 红干椒 花生油 盐 鸡精 醋

做法：1首先买来的绿豆芽用清水冲洗几遍，控干水分；辅料备齐切好备用。

2起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒炒出香味。

3放入绿豆芽煸炒。

4炒大概两分钟绿豆芽即可断生，放盐鸡精调味，最后倒入适量醋翻炒均匀即可出锅。

脆爽下饭的爆炒绿豆芽就做好了，其实这样的爆炒方法适合很多蔬菜，味道都不错。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实绿豆芽的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！