甘甜泉水，纯净冰块，2cmX2cm羊羔肉，用冰块煮羊肉的网红来鞍山啦。手抓羊肉水盆羊肉啥的都吃过，可这用冰块煮羊肉，还真是头一回见，废话不多说，锅子支起来。

蒙溢羊千喜冰煮羊私房火锅

新华街22号黄金北岸边路口往里走

营业时间：11：30-22:00

#火锅传奇冰煮羊#

大块羊肉铺在冰块上面，放入葱段、西红柿、白萝卜条、洋葱、生姜，这些就是煮肉的全部配料。还加入的红酒能让羊肉变得更加鲜嫩，还有去膻的作用。

每锅肉都是用农夫山泉纯净水煮的，甘甜的泉水保留了食材最原本的味道，汤汁也变得鲜美了。盖上锅盖，放上沙漏，齐活啦，耐心等待15分钟。

这冰煮羊到底是什么来头？相传，冰煮羊是被打仗耽误的美食家成吉思汗发明出来的。当年，成吉思汗带领大军到了贝加尔湖一带，滴水成冰，便命将士们把羊肉和冰块放在头盔里用火煮，结果发现这样煮出的羊肉变得更加美味了。

原来，当羊肉遇上冰会瞬间收紧，而加热后又会逐渐胀开。在冰火两重天的神奇作用下，羊肉吃起来会非常鲜嫩。

等到沙漏瓶中细沙流尽，冰煮羊也就开锅啦！传统火锅涮的是普通羊肉片，而冰煮羊用的却是从内蒙锡盟格勒草原空运来的苏尼特羊羔。选取小羊羔后腿最精华的羊霖肉，一只羊羔只可以产出3到4斤。而且小羊们饮山泉水，食沙葱、野韭菜，所以羊膻味特别轻。

薄薄一层的肉片吃起来一点都不带劲儿，要想吃的爽，还得是2厘米见方的肉块儿，满足感爆棚。肉块虽大，但口感嫩滑，而且一点儿都不膻越煮越嫩，煮上半个小时也绝不见老。

蘸料有来头了，在草原上有这样一句话：吃冰煮羊不蘸拉克申，就好比吃肉不喝酒，是不够尽兴的。独有的配料，精细的工艺，才使得拉克申能成为冰煮羊的最佳伴侣，也被列为非物质文化遗产！

吃完羊肉块接下来就可以涮我们平时爱吃的菜了，羊肉卷、新鲜蔬菜、还有诱人的蟹仔包。

#城市中的后花园#

开在老居民楼下，私房的环境充满了书香气息。木质的装修和各种小物件将店衬托的低调有内涵，让我们在享受美食的同时也能感受到格外的舒适。

店里有包间也有散台，足够精致，格调满满。

鞍山美食地图粉丝进店有惊喜哦