早餐这样吃，菜都省了，上锅蒸一蒸就搞定，女儿隔三差五闹着吃！

天气一热，相信大家都和我一样，懒得进厨房了吧。不愿意花费大把时间折腾，不仅仅是热，还有就是这天气容易让人焦虑。所以最近阿宋也是懒得折腾了，早晨起来做早餐会选择一些简单方便又油烟少的做法，就像这水晶蒸包。早餐这样吃，菜都省了，上锅蒸一蒸，8分钟就搞定，不光是看着食欲满满，吃起来也是倍儿棒！女儿隔三差五闹着要吃！

这水晶蒸饺做起来，再没比这个更简单的了！不用醒面，不用发面，用土豆粉或者地瓜粉，又或者是藕粉、豌豆粉之类的这些家常用淀粉，随便一种都行，拿开水一烫，2分钟揉光滑揪成小剂子放那，去调馅就行了！肠道不好，便秘人群早晨起来可以吃一些韭菜鸡蛋的馅儿，喜欢甜食可以包一些豆沙馅儿，喜欢吃肉，可以调点肉馅儿，随意调。我女儿平常爱吃肉和面食，肠道不好，所以早餐我经常给她准备韭菜鸡蛋馅儿的包子，多放点香油进去，润肠又通肠，效果特别明显！简单做法分享给大家！

【水晶蒸包】

【食材】：地瓜粉、韭菜、鸡蛋、香油、食盐、十三香、食用油、生鸡蛋2个。

【做法】

第一步：地瓜淀粉100克，分次加入100克开水搅拌均匀。重要的事情再说一遍，是开水哦！凉水搅拌就变成非牛顿流体了。

第二步：搅拌透以后，下手揉一下，揉成一个光滑的面团即可。不用醒面、不用发面，直接就可以用。

第三步：2个鸡蛋放入锅中翻炒，一边炒一边搅拌，炒成鸡蛋碎晾凉备用。

第四步：晾凉的鸡蛋，倒入切好的韭菜碎，先放入一勺食用油适量香油搅拌，防止出水。

第五步：加入适量十三香、食盐、以及2个生鸡蛋搅拌均匀。切记先放油，最后再放生鸡蛋和食盐。

第六步：面团分成均等大小的块，然后包包子一样把馅儿包起来。

第七步：蒸锅烧开适量开水，把包好的包子放进蒸笼里，大火蒸8分钟就可以啦，掀开锅盖的一刹那，一会看到瞬间变透明的神奇！好吃又劲道的早餐这样就做好啦！清爽美味，好吃到口水直流!

宋宋心得：

1. 除了红薯淀粉，土豆粉啊，豌豆粉啊又或者澄粉啊都可以做这道菜。
2. 如果熬点皮冻，包包子的时候放进去，蒸出来的就是灌汤蒸包阿里，味道同样是一级棒哦！