想减肥遇上它就怂了，排骨香味数它“毒”，金黄酥脆满口香

五一长假过去，似乎感觉身上又多挂了几斤肉，因为考虑到出行的人太多，所以选择在家中做各种美食来吃，所以吃完好吃的也是要付出代价的，最近又在做一件死循环的事情，吃完减，减完吃，相信大家都有这种经历，昨天跟老公一起出去吃饭，去的路上就一直对自己强调，我在减肥，我不能多吃，但是到了饭桌我又屈服了，尤其是一道蒜香排骨对我的挑衅，让我难以抗拒，所以又一次减肥以失败告终。

今天就说说这道金黄骨酥的排骨，猪肉当中唯有，里脊和排骨最受人们的喜爱了，因为营养成分很高，而且不管是运用任何方法烹饪出来的味道都是极佳的，我们平时最常见的排骨做法就是糖醋排骨、炖排骨、红烧排骨等等，这些都是常见的，但是蒜香排骨一般饭桌上可能不是很常见，但是它的味道真的是闻起来都会让人留口水，尤其是上桌的时候小米椒和蒜末爆吃的一团香气，有多刺激你的味觉神经，那么咱就不多说它的味道了，教教大家怎么做这道蒜香排骨，学会大家可以尝试做这道菜。

准备食材：排骨、葱、蒜、干辣椒、生抽、料酒、黑胡椒、盐、小麦淀粉、食用油

制作步骤：

1、首先我们将准备好的排骨清洗干净，沥干水分，也可以用厨房纸吸干水分，然后放入盆中，加入两勺料酒、两勺生抽、3克盐、少许黑胡椒粉抓拌均匀，腌制30分钟左右。

2、把腌制好的排骨裹上一层小麦淀粉，用玉米淀粉也是可以的。

3、起油锅，油温烧至7成热时，把排骨倒入油锅中炸至表面金黄，炸好后捞出沥干油。

4、锅中留少许油，放入葱、蒜、干辣椒爆出香味，这里蒜末的量需要多一些，然后放入排骨和少许盐调味，翻炒至排骨均匀的裹上蒜末即可出锅装盘。

这道美味的蒜香排骨就做好了，如果正在减肥的需要克制一下喽！不过呀减肥的同时也是要适当的充一些营养的，如果大家喜欢这道菜的话抓紧时间收走尝试吧。

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