城市朝发夕至，菜系融汇贯通

一蔬一饭早已跨越山海

唯早餐偏于一方

盛满浓郁的乡愁

有句俗话是：一年之计在于春，一天之计在于晨。

用一碗早餐向生活索讨诗意，开启一天生活的仪式美学，是为我们赋予早餐的价值与意义。

豆浆油条、馒头包子、麻辣小面，猪血汤、羊瘪粉、水煎包、牛肉粉、酥皮饼、窝窝头、烧麦……

在外打拼的日子里，你有多久没好好吃上一顿早餐了？

福建海峡卫视与腾讯视频重磅打造100集美食短纪录片《早餐中国》，每集大概5分钟，介绍了全国各地的早餐文化。

由塑造出经典美食纪录片《舌尖上的中国》的美食作家沈宏非、总导演陈晓卿担任节目顾问。

毫不夸张地说，小V真的是每集流着口水看完的……

贵州有句俗语“三天不吃酸，走路打蹿蹿 ”。

所以，他们的酸汤粉中与青椒一同熬制的番茄酱汤，软弹香滑的米粉蘸上辣椒面和小葱段，整个一大型流口水现场。

“熬最深的夜，吃最香的早餐”，这话用在广东潮汕的“海记猪血汤店”最合适不过。

讲究品质的老板每天凌晨就跑去采购猪血，好的猪血颜色鲜红，手感扎实，一定要用文火耐心煨制。

福建福安每一锅水煎包开锅的时候，就是食客们最幸福的时候。

水煎包皮脆馅儿多，一口爆汁，那叫一个香、嫩、鲜。

一碗早餐，既让一天的生活充满了仪式感和热爱，也让异乡人心尖上的那股诗意乡愁得到了释放。

毕竟，世间不过是一顿早餐，最想念的当然还是家乡的那一碗。