有人说：“众生皆苦，只有你是草莓味。”

天团说：“众生皆苦，只有甜品能暖心。”

当你随手剥开手边的糖果，舌尖与糖接触的一刹那，不由自主的就会嘴角上翘；当你垂头丧气的走进一家甜品店，一块蛋糕就足以让你暂时忘却人间的不值得。

今天，吃不胖天团，从吃甜品小能手的角度，来一场甜品大 PK，看看哪个甜品最治愈！胃只有一个，当然要选择最值得吃的甜品。我们这次的排名不止考虑到口味、松软度给人带来的治愈，还将获得便利度、性价比高低纳入了考量因素。

Top 5

起源于德国的年轮蛋糕，在一战时期，被囚禁在日本的糕点师卡尔，带到了这个东方岛国。这款因为战争意外到来的甜品，竟然从此在日本流行起来，《樱桃小丸子》中就有一集专门以年轮蛋糕为主角。

一重一重的年轮，本身就有象征着繁荣与长寿的美好寓意，这也让它成为日本新婚夫妇对宾客的回礼首选。

年轮蛋糕虽然看起来简单，但层层纹路下隐藏的都是细腻的甜蜜。甜蜜和苦涩过后，是刺激神经的糖和咖啡因，这种刺激可以让人暂时搁置下所有烦恼。

品 鉴 标 准

一口辨优劣

年轮蛋糕握在手中要干爽不油腻，吃进嘴里要湿润柔软。

吃货必懂小细节

年轮蛋糕质朴的没有一丝装饰，是因为它不能被各种装饰酱料抢去风头，吃的就是蛋糕本身的 Q 弹和麦香。

Top 4

半熟芝士的出现，也免不了一段罗曼蒂克的传说。

一位日本糕点师在法国的浪漫爱情，成为了半熟芝士的灵感。在法国学习甜品课程的中山满男，因为父亲去世，不得不和热恋的女友分手，回到日本继承糕点店。由于对女友的日夜思念，在做芝士蛋糕的时候操作失误，却意外得到了这种半熟未熟的美味。

芝士的奶香，是婴儿时就熟识的安全感。现代人可能永远无法真正断奶，唯一的成长是，我们更会挑剔奶味的层次与口感。在每块半熟芝士里，都藏着一个成年人的矛盾，是一颗不肯成长，却早已经被磨出茧子的心。

品 鉴 标 准

一口辨优劣

优质的半熟芝士，介于重芝士和轻芝士之间，一口可以体验两种芝士的快感。吃起来口感绵软细腻，香甜温润，一定要甜味淡、咸味重。

吃货必懂小细节

半熟芝士的最佳食用温度是 0℃-10℃，这种状态下的奶油奶酪才能香气四溢，吃起来不糊口。

Top 3

每一口慕斯融化在嘴里的同时，也让一切的烦恼化为无形，治愈你所有的不开心。这种轻飘飘的快乐，让慕斯蛋糕荣获此次 PK 的铜牌。

每年的世界西点比赛中，慕斯蛋糕制作一直是竞争最激烈的部分。美国前国务卿希拉里对慕斯蛋糕情有独钟，在她 50 岁生日时，专门邀请世界知名的西点大师 Eric Perez，制作一块提拉米苏蛋糕。

品 鉴 标 准

一口辨优劣

空气感强是慕斯蛋糕最大的特点。一口下去，入口即化。

吃货必懂小细节

通体湿润是挑选慕斯蛋糕时容易被人忽略的小细节。风冷冷柜容易使慕斯表面风干，湿润度足够才是最新鲜的。

Top 2

提拉米苏的故事，就是治愈和爱的结合。一个生活拮据的家庭，妻子为了给远征的丈夫准备最好的干粮，掏空家里所有的饼干、奶酪，做成了满满爱意的提拉米苏。提拉米苏的意义不仅是带走我，更重要的是记住我。幸福和美味，一起被铭记在蛋糕里。

提拉米苏端在手里，有种沉甸甸的踏实。这种多倍可可带来的满足感和让人沉醉的酒香，是直击灵魂的抚慰。

品 鉴 标 准

一勺见优劣

提拉米苏一勺定胜负的关键，就在于马萨拉西西里白葡萄酒的酒香气。市面上的提拉米苏，大多数都存在可可粉气味抢镜的缺点。一口同时尝到可可粉淡淡的苦涩，醇厚的酒香，马斯彭卡奶酪的厚重，才算好吃的提拉米苏。

吃货必懂小细节

市售大多为改良后的提拉米苏蛋糕，提拉米苏部分要占绝对优势，不能用蛋糕胚子充数，挑选时，从蛋糕侧面的纹理就可以看出，提拉米苏的部分要在 60% 以上。

Top 1

特有的感情滤镜，外加性价比高、容易获得，让鸡蛋糕登上了此次 PK 的冠军宝座。

古早味鸡蛋糕，是戚风蛋糕的改良版。当年美国人哈利·贝卡发明了戚风蛋糕后，一直不舍得将方子公开，20 年后大众才知道了这略带神秘的戚风蛋糕的做法，20 世纪 60 年代，这股美味旋风刮到了宝岛台湾，之后古早鸡蛋糕也在大陆火得一塌糊涂。

老式鸡蛋糕特有的古早味，总让人想起童年时家门口的果子店。表面油润的蛋糕，咬一口，满嘴都是鸡蛋的香味。入口的一瞬间，脑袋就被儿时快乐的记忆塞满，和好朋友一起上下学，和小伙伴在巷子里打闹嬉戏~

品 鉴 标 准

一口辨优劣

扑鼻而来的鸡蛋香，质朴甘馨的麦香、淡而甜润的奶香，新鲜不腥的油香，是一块优秀鸡蛋糕的必备修养。

吃货必懂小细节

足够柔软、按压回弹的鸡蛋糕才是鸡蛋糕中的翘楚！掰开看蛋糕切面，气孔一定分布均匀细腻！

综合起来，让你重拾童年欢乐，美味方便、性价比极高的鸡蛋糕获得了我们此次 PK 的冠军。

无奈的是，现在很难找到小时候这样质朴的味道，很多鸡蛋糕不是又硬又干，就是油腥味重，吃不出一点儿鸡蛋香。

作为美食探测器的吃不胖天团，最近发现了一款软萌的 a1 云蛋糕，可以说是鸡蛋糕的 2.0 版，味道、食材、制作工艺都进行了迭代升级，治愈能力也一代更比一代强。

优点一：香气

刚开袋就能闻见浓浓的鸡蛋味，那叫一个香。浓烈的鸡蛋香味来自农家新鲜鸡蛋。每颗鸡蛋都要通过严格的浮力选蛋测试。

存放时间久的鸡蛋，空气会通过蛋壳上的气孔进入鸡蛋内部，所以在水里浮起来的鸡蛋都是“坏蛋们”，剔除这些捣蛋鬼，剩下的合格选手才有资格参与云蛋糕的制作。

（浮力选蛋）

优点二：口感

松软如云的触感，真不愧叫云蛋糕。软软的手感，一拿起来就让人上瘾的蹂躏它，捏捏捏，弹弹弹，弹走各种小烦恼。这种按压回弹的水平，完美演绎了解压神器四个字。

按压回弹，比橡胶床垫还要优秀

吃起来更是轻柔绵软，牙齿触碰到软绵绵的蛋糕，浓郁的鸡蛋香气再次实质化的包围舌尖，像偷偷地吃掉了一片鸡蛋味道的云彩。沉浸在它曼妙的口感中的吃不胖天团，被它牢牢地圈粉了。a1 云蛋糕，我们记住你了！

优点三：湿润度

拿在手中清爽的蛋糕，却有着舌尖轻触就能立刻感受到的水润让你有种被爱人温柔轻抚的错觉，不经意间，就偷偷地被它治愈了。

优点四：用心的甜品，总会为自己加分

除了口味上的全新升级，云蛋糕还有些非常贴心的举动。

（这种均匀的气泡，足以治愈强迫症）

比如它用日本海藻糖代替了蔗糖，海藻糖的甜度仅为普通蔗糖的 45%，可以产生独特的糖霜口感，同时还会降低甜品中的热量与脂肪含量，更加健康无负担。让提出办公室戒糖一周活动的马达，也能吃的无压力。

偷偷告诉你，a1 云蛋糕还被米其林两次摘星甜品师选做专用蛋糕胚，在家就能随时享受米其林甜品，想吃多少吃多少，真是霸气！

这么好玩解压的云蛋糕，不仅夺走了我们的胃，还抢走了我们的心。

自从天团成员吃了 a1 云蛋糕，拯救写稿烦躁没灵感的小甜点，就被它承包了。

福！利！

吃给你们看才不是天团的风格，我们已经准备好五箱云蛋糕为你解馋 ⬇️

只要在本条推送下留言

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将会收到一箱软萌治愈的云蛋糕！

开奖时间：5 月 27 日中午 12 点

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谢谢你看到这里，点击「在看」一起快乐吃蛋糕！

文 | 霖霖

图 | loc

设计 | 小萌

本文作者：什么值得吃(今日头条)

原文链接：http://www.toutiao.com/a6694165448465842699/

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