此酱料有三百年的历史，北京人视它如珍宝，一天三顿少不了

中国的美食博大精深，在我国天南地北有各种各样的特色美食和小吃，对于资深的吃货来说，恨不得走遍中国各地，吃遍所有的美味佳肴，当然我也是一个十足的吃货，在美食面前我都显得是如此不堪一击，但是说到美食，我个人认为再好的美食，也是需要调味品，和酱料的搭配才算完美。

我们生活中自己在家也经常做家常菜，但是大家都会感觉到，一道家常菜自己做味道确实那么的普通，而且做来做去自己做的菜似乎都是一个味道，而换到去酒店活着是餐厅里，那些大厨做出的家常菜却一点也不普通，其实原因很简单，一点就是经验方便和资历，再有就是厨师懂得调味的搭配，和一些酱料的调制，甚至还有一些厨师根据自己多年的经验调制出自己的独门酱料。

比方前段我去北京游玩，发现北京人最爱吃的一种酱料，不管是吃面还是凉拌菜，又活着是炒菜，他们都少不了这种酱料，就如同这个酱料在北京人眼里就是万能的一般，这个酱料就是我们生活中也经常用到的芝麻酱，我认为，麻将一般我只会在调凉拌菜的时候才会放一点，我们家的一瓶麻酱能吃上小半年左右，但是在北京眼里却是个宝，基本她们每天都会吃，一天不吃就好像不舒服一样。

北京人最爱吃的食物有面条、豆汁油条、饺子等等，但是这些北京人爱吃的食物他们似乎看的倒不是很重要，反而没有芝麻酱就不行，早在清朝时期麻将在北京就非常的盛行，到了后来芝麻酱在北京可以说是供不应求，有些小孩子去打芝麻酱的时候，回家的路上就会用手指头天芝麻酱吃，由此我感觉北京人喜欢吃芝麻酱是从小就养成的一种习惯，和世世代代他们对生活的一种态度。

在北京呆的几天里，看遍了我们首都的风景和遗址建筑，也看到了北京人一日三餐都少不了麻酱的习惯，就比方他们早上他们喜欢吃豆汁，里面加上芝麻酱，又或许早餐想吃点肉的，来碗羊杂汤，里面也要淋上芝麻酱，基本小店里的芝麻酱都是自便的，你喜欢吃多少管够，我认为芝麻酱要是淋到汤里会有一种涩涩的感觉，总之要是我自己吃的话，绝对不过淋芝麻酱，对于北京人来说酱多点才算完美。

再说说他们的午饭，炸酱面，这个肯定也是少不了麻酱的，不过我感觉，如果是面条的话加麻将倒也算正常，因为我夏天吃捞面的时候也会拌点麻将，配上黄瓜丝，吃起来会更香一点，相信爱吃面条的也都会有同样的感受。但是让我很不能理解的就是吃饼或者吃馒头他们也一样会加麻将，就比方酱花卷，花卷就是北方人吃的也算是馒头的一种，我也是一个地地道道的北方人，不过我们的画卷里面会放辣椒或者是放点青菜，之类的，但是从没有加麻将做的。

要说咱们老北京人对麻将的喜爱真是说也说不完，各有各的风俗习惯和吃法，不过我感觉麻将在吃火锅的时候真的是一种完美的配料，尤其是我喜欢陪着辣椒酱还有蒜泥加，搭配麻将搅拌一下真是要多爽有多爽，香味、辣味、还有蒜香味，沾着料汁真是一种享受呀。

大家的故乡对麻将都是是什么吃法呢？喜爱程度有如何欢迎评论区留言探讨。