最近一个网红美食“芝士奶盖米线”崛起了！我们来看看它的颜值：

通常我们喝奶盖奶茶时会这么做：直接端着杯子喝，将茶与奶盖一起吸出来，口腔里满满的奶茶的香味！当然，如果直接吸溜上边的奶盖，也是很爽的！

没想到芝士奶盖米线更绝，店家说：吃米线前可以喝一点奶盖，解腻。

What？~

难道奶盖不更腻？

来来来，我们来看看这道神奇的美食。

位于四川成都的一家米线店开发出新菜式：奶盖芝士米线。将奶盖和番茄汤底相结合。颜值可见上图。可以顺便脑补奶盖喝番茄汤混成一潭的画面，口感呢……也可以调动感官脑补起来。

这款米线灵感源于店家的日本之旅：红色的番茄汁像火山的岩浆，白白的奶盖就是顶层覆盖的雪。

意境很美！

但是否奶盖+西红柿真能演艺这道美景，还不好说？

我们可以想到，未来全国各地将会诞生不少芝士奶盖米线同款！

奶盖是什么美味？

很多人会将奶盖和奶霜混为一谈，其实它们是两种东西。

奶盖：正宗的奶盖茶在每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖，它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油泡，喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。由于奶盖要用鲜奶打造，因此请记得每一杯奶盖茶的保质期仅有1小时。

奶霜：是将全脂牛奶与砂糖混在一起，使用搅拌器将牛奶搅拌至起泡沫，其状态似泡沫又似奶油状的东西就是奶霜。奶霜多用于咖啡上，可做拉花。

奶盖的口感带点咸味，别具风味。小编个人其实很爱哦！

吃货们都了解奶盖的吸引力，但如果担着长胖的风险，其实有点得不偿失。还是不能经常吃。

因为奶盖通常含有奶精、砂糖、奶粉、爱定剂、香料等等。添加剂比较多，还是不能多吃。尤其孕妇和孩子，更不能多吃了。

当然，如果实在喜欢吃，可以自己在家做哦。

小编找了奶盖的制作方法，给大家介绍下：

食材：淡奶油 120ml、牛奶 50ml、炼乳 一勺（可无）、茶包 2包、热水 600ml

做法：

① 淡奶油打发。淡奶油倒入深口瓶中，用奶泡器打发至7分发，奶泡器转不动了，奶油呈粘稠糊状，提起会有下挂的尖角；

▲ 制作大量奶盖（200ml以上）时，推荐使用电动打蛋器打发淡奶油。

▲ 制作少量奶盖（100ml以下）时，推荐使用果酱瓶摇发淡奶油。

② 加入牛奶。打发好的淡奶油中加入牛奶、炼乳，搅拌均匀，继续搅打至提起有挂钩，但又能一滴一滴滴落的状态，浓稠度类似咖喱。这里无法量化到时间，只大家可以多试几遍，很快就能找到完美奶盖的质地；

▲ 注意看奶泡器带起来的奶盖，以及瓶中提起处的奶盖质感。③ 红茶海盐奶盖　热水冲泡红茶，将奶盖缓缓倒入红茶中~ 推荐将奶盖冷藏30分钟再倒，喜欢冰冰凉的奶盖~

其他口味的奶盖都是在基础奶盖的基础上做出来的，淡奶油打发后，加入牛奶的同时，加入以下不同调味料，再搅打至奶盖最佳状态，风味奶盖就制作好咯！

建议大家不能只吃奶盖，和新鲜食用的果蔬配合一起吃，风味特佳！赶紧尝试下吧。